Hamburguesa Continental — $10,00
180 g de carne de picaña, pan artesanal, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa BBQQ, pepinillos, tocino, se puede acompañar con: papa rústica o papa francesa.

Hamburguesa Clásica — $10,00
180 g de carne de picaña, queso provolone, tocino, lechuga, tomate, aros de cebolla, mayonesa, se puede acompañar con: papa rústica o papa francesa.

Hamburguesa Silvestre — $11,00
180 g de carne de picaña, queso cheddar, tocino, lechuga, cebolla caramelizada, huevo frito y salsa especial, se puede acompañar con: papa rústica o papa francesa.

Tropical con langostinos — $12,00
Lechuga romana, aguacate, piña asada, almendras; con aderezo de mango y vinagreta de soja.

Caesar de Pollo con lechuga romana y aguacate — $10,50
Lechuga romana, crotones, queso parmesano, aderezo artesanal Caesar, tocino, aguacate.

Especial de matambre y vinagreta de maracuyá — $12,00
Lechuga morada, duraznos asados, lechuga romana, rúcula, nueces picadas, matambre asado con vinagreta de maracuyá.

Fettuccine a la carbonara con langostinos — $14,74
Pasta artesanal; langostinos cocidos a fuego fuerte con coñac, salsa a base de tocino, crema de leche, queso parmesano, yemas de huevo.

Lasaña de pollo — $9,75
Pasta artesanal, pechuga de pollo, queso mozzarella, salsa de tomate casera, salsa bechamel; acompañada con pan de ajo.

Lasaña de carne — $10,00
Pasta artesanal, carne molida de res, queso mozzarella, salsa de tomate casera, salsa bechamel; acompañada con pan de ajo.

Lasaña mixta — $10,00
Pasta artesanal, capa de pechuga de pollo, capa de carne molida de res, queso mozzarella, salsa de tomate casera, salsa bechamel; acompañada con pan de ajo.

»Nuevo« Fettuccine al pesto — $7,00
Pasta artesanal y salsa clásica italiana.

»Nuevo« Parrilla vegetariana personal — $10,00
Vegetales asados a la parrilla: pimiento rojo, zucchini, champiñones; acompañados de huevo poché, dando el toque de cremosidad y sabor a la preparación.

»Nuevo« Ojo de bife (250 g) con fettuccine en salsa cremosa de longaniza lojana — $14,75
Corte de res, acompañado con pasta casera y salsa de longaniza típica lojana.

Lomo fino Lojano (300 g) — $16,25
Corte de res, también conocido en la provincia de Loja como sotalomo; se lo condimenta con un típico chimichurri lojano, acompañado con guarnición y ensalada.

Bife local Holstein (300 g) en salsa de hongos Portobello y Malbec — $16,25
Centro del lomo de res de la raza Holstein, madurado en húmedo; bañado en salsa de hongos portobello y vino malbec argentino. Se acompaña con guarnición y ensalada.

Bife patrimonial —  $17,00
Centro del lomo de res de la raza Holstein, madurado en húmedo; bañado en salsa de bistec. Se acompaña de un típico tigrillo zarumeño y vegetales salteados.

»Nuevo« Ojo de Bife a caballo con huevo poché a la criolla (250 g) — $16,50
Corte de lomo de res (con grasa) de la raza Brangus (250gr), acompañado de huevo poché, guarnición y ensalada.

Bife de chorizo Brangus (300 g – 250 g) — 300 g: $17,50 — 250 g: $14,75
Corte de lomo de res (con grasa) de la raza Brangus, madurado en húmedo; acompañado de guarnición y ensalada.

Dos mundos (250 g) — $18,25
Corte de lomo de res 250 g (con grasa) de la raza Brangus, madurado en húmedo con langostinos asados y vegetales salteados.

• Papa rústica • Mote sucio • Risotto criollo • Puré de yuca • Papa francesa • Puré de camote • Yucas al pesto • Ensalada clásica

T-Bone Brangus nacional (500 g) — $24,75
Corte de res de la raza Brangus, madurado en seco por 21 días; acompañado de guarnición y ensalada.

Rib Eye Brangus nacional (400 g) — $25,50
Corte de res de la raza Brangus, madurado en seco por 21 días; acompañado de guarnición y ensalada.

Asado de tira (centro de la costilla de res) Angus certificado e importada (400 g) — $27,00
Corte del centro de la costilla de res, acompañado de guarnición y ensalada.

Picaña importada Angus certificado — 330 g: $24,50 — 220 g: $17,50
Es el centro del costillar de res, se caracteriza por su inigualable sabor, grasa y terneza, se recomienda consumirla máximo en término ½ y ¾ , se acompaña con guarniciones y ensalada.

»Nuevo« Seco de chivo Zapotillano — $14,75
Plato típico zapotillano elaborado al estilo Morelia, con risotto de arroz arborio y firiguelo rojo.

»Nuevo« Bondiola de cerdo asada (250 g ) con ñoquis de yuca — $14,75
Corte de cuello de cerdo asado en termino jugoso, acompañado de ñoquis a base de yuca bañados en salsa cremosa.

Bondiola de cerdo glaseada con sabor a cocada — $15,50
Corte del cuello de cerdo marinada en naranja agria y ajo; glaseada con azúcar y bañada en salsa de cocada; acompañado de guarnición y ensalada.

Costillas de cerdo estilo Kansas city — $15,90
Costillas de cerdo bañada en salsa casera estilo barbacoa; acompañado de guarnición y ensalada.

Tomahawk de cerdo con salsa a las tres pimientas — $14,90
Corte de lomo de cerdo con hueso, bañado en salsa de pimientas; acompañado de guarnición y ensalada.

Matambre a la pizza Hawaiana — $14,00
Corte de la sobrepanza de cerdo, cubierta con salsa de tomate casera, piña y queso mozzarella; acompañado de guarnición y ensalada.

Pierna de pollo deshuesada al limón y chimichurri — $10,75
Pierna deshuesada de pollo, asadas a la parrilla con limón y chimichurri; acompañado de guarnición y ensalada

Pechuga de pollo con salsa de verdeo — $11,75
Pechuga de pollo bañada en salsa de champiñones y cebolla de hoja; acompañado de guarnición y ensalada.

Pollo a la pizza con papas rústicas — $12,00
Pechuga de pollo cubierta en salsa de tomate casera, salami, queso mozzarella y jamón; acompañado de guarnición y ensalada.

Salmón en salsa de ajo — $18,25
Pescado chileno en salsa de ajo asado al rescoldo; acompañado de guarnición y ensalada.

Salmón en salsa verde estilo vasca — $22,00
Pescado chileno bañado en salsa verde; acompañado de mejillones salteados y risotto criollo.

• Papa rústica • Mote sucio • Risotto criollo • Puré de yuca • Papa francesa • Puré de camote • Yucas al pesto • Ensalada

»Nuevo« Sirloin Brangus nacional (600 g) – 2 personas — $25,00
Corte de res de la parte posterior de la espalda; se acompaña con 2 guarniciones y ensalada.

Parrillada criolla 2 comen 3 — $36,00
Bife local de res 280 g, chuleta de nuca 250 g (bondiola con hueso), pollo 200 g, chorizo 1 unidad, morcilla 2 unidades, chinchulines 6 unidades, riñones 6 unidades, mote, papa, ensalada.

Parrillada criolla 4 comen 5 — $59,75
Bife local de res 500 g, chuleta de nuca (bondiola con hueso) 500 g, pollo 400 g, chorizo 2 unidades, morcilla 4 unidades, chinchulines 12 unidades, riñones 12 unidades, mote, papa, ensalada.

• Papa rústica • Mote sucio • Risotto criollo • Puré de yuca • Papa francesa • Puré de camote • Yucas al pesto • Ensalada clásica

Fettuccine a la Boloñesa — $7,20
Pizza de jamón y queso — $6,20
Pizza a la Hawaiana — $6,70
Pechuguines de pollo — $7,20

Risotto criollo — $4,75
Papa rústica — $3,90
Papa francesa — $3,75
Mote sucio — $4,75
Tigrillo — $4,75
Yucas al pesto — $4,75
Puré de camote — $4,25
Puré de yuca — $4,25
Ensalada clásica — $3,75

»Nuevo« Tarta Vasca — $4,75
Volcán de manjar de leche con helado — $5,00
Cremme Brulée — $5,00
Tiramisú de limón — $4,90
Brownie de chocolate — $4,90